Fabricació

Un dels aspectes diferencials d’Espresso Mediterrani és el de disposar de fàbrica pròpia i torrefacció diària.

A les nostres instal·lacions (mas de 1.000 m²) comptam amb la darrera tecnologia en torrefacció de cafès. El procés de producció està automatitzat i controlat per ordinador; això ens permet garantir els mateixos percentatges de cafès per països de procedència.

La fabricació del nostre cafè es basa en la bona qualitat de cadascuna de les fases del procés:

  • Selecció en origen de cafè de primera qualitat
  • Procés de crivellat i neteja d’impureses
  • Detecció i eliminació de tot tipus de metalls (cafè net)
  • Imant
  • Torrefacció per aire calent (última tecnologia)
  • Despedrador per aire
  • Repòs de 72 hores en sitja
  • Elaboració de mescles específiques
  • Bateria d’imants
  • Envasat
  • Distribució

Top