Fabricación

Uno de los aspectos diferenciales de Espresso Mediterrani es el disponer de fábrica propia, y torrefacción diaria.

En nuestras instalaciones (más de 1.000 m²) contamos con la última tecnología en la torrefacción de cafés. El proceso de producción esta automatizado y controlado por ordenador, hecho que nos permite garantizar los mismos porcentajes de cafés por países de procedencia.

La fabricación de nuestro café se basa en la buena calidad de cada una de las fases del proceso:

  • Selección en origen de café de primera calidad
  • Proceso de cribado y limpieza de impurezas
  • Detección y eliminación de todo tipo de metales (café limpio)
  • Imán
  • Torrefacción por aire caliente (última tecnología)
  • Despedrador por aire
  • Reposo de 72 horas en silo
  • Elaboración de mezclas específicas
  • Batería de imanes
  • Envasado
  • Distribución

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