Fabrication

Un des traits distinctifs d’Espresso Mediterrani réside dans le fait de posséder une usine propre et de réaliser la torréfaction quotidiennement.

Dans nos installations de plus de 100 m2, nous disposons de la dernière technologie en torréfaction de cafés et le processus de production est automatisé et contrôlé par ordinateur, ce qui nous permet de garantir les mêmes pourcentages par pays.

La fabrication de notre café repose sur la bonne qualité de chacune des étapes du processus:

  • Sélection dans les pays d’origine du café de première qualité
  • Processus de tamisage et de nettoyage des impuretés
  • Détection et élimination de tous types de métaux (café propre)
  • Aimant
  • Torréfaction à air chaud (technologie de pointe)
  • Épierreuse à air
  • Repos de 72 heures en silo
  • Élaboration des mélanges spécifiques
  • Batterie d’aimants
  • Conditionnement
  • Distribution

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